イモノ ノ イリョク

鋳物ホーローキッチンウェアに入れ込み中

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春キャベツのサラダ

  1. 2008/03/14(金) 10:21:44_
  2. _ comment:0
0314a08.jpg
いよいよ本格的に春キャベツが出回ってきました・・
ふわっふわのやさしい巻きのキャベツを丁寧に洗って手でちぎって、
水滴がついたままキャセロールいっぱいにギュウギュウ。
イモノのイリョクは下ごしらえにも大活躍・・

上から塩をぱらぱら・・
蓋をして中火にかけて蒸気が吹いてきたら火を止めてしばし・・
0314b08.jpg
「こんだぇ~」って量に・・
少しビタミンCは流出しちゃったかもですが、うまみと甘みはそのまま・・

ゆで卵、ブロッコリ、プチトマトと・・
0314c08.jpg
マヨネーズで和えてできあがり。
「麦とろご飯」と一緒に・・春の味。いただきま~す。



**旧ブログ「イモノ ノ イリョク」**

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