イモノ ノ イリョク

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味噌煮込うどん

  1. 2008/02/21(木) 23:49:35_
  2. _ comment:6
c0221a08.jpg
本来は肉は「かしわ」、
うどんは乾麺のまま味噌つゆに投入、
タマゴは落としタマゴですが・・・

今日はあるもので作った味噌煮込み!
お肉は「豚肉」、茹でうどん、半熟卵・・・・ちょっと邪道。
でも、濃~~~~い味噌味だけはばっちりきまってます。
なんたって「ン十年」食べてきた名古屋の味ですから!

それにしても赤味噌をつかった料理はほんとに体がぽかぽかします♪


**旧ブログ「イモノ ノ イリョク」**

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comment

おはようございます♪
美味しそう!!
名古屋なんですか~?
美味しいものがたくさんあって良いですね。
我が家は赤味噌はほとんど使わないです。
今度使ってみよう♪

名古屋と言えば「ういろう」も大好きです♪
  1. 2008/02/22(金) 08:40:09 |
  2. URL |
  3. mikky
  4. [ 編集 ]

momちゃん~~!は~~おいちそうだわ~~!
うちも赤味噌はまったく使わないな~~・・・
赤味噌っておいしい~?・・・食べなれないからな~・・・
でもこれはほんとおいしそうだわ~~!うどん大好き~~!

ういろうはダメでーす!よろちく!
  1. 2008/02/22(金) 11:47:59 |
  2. URL |
  3. やまのり
  4. [ 編集 ]

mikkyさん♪

はい!うまれてから5年前に神奈川にくるまでず~っと名古屋!
どっぷり名古屋人です♪
おいしいもの多いでしょうか~♪?味噌味噌してますよね~なにもかも(笑)
初めての方は「泥水?」と思うぐらいに濃い味噌の色ですよね(--;)
赤味噌は「ジャージャー麺」につかったり
「麻婆豆腐」や「ビーフシチュー」の隠し味、コチュジャンの代わりにもなるので
ちっこいパッケージがあると便利かもですね~
ぜひぜひおためしくださいませ♪
外郎♪お好きなんですね~
「白・黒・抹茶・あがり・コーヒー・ゆず・桜」でおなじみの大須ういろうが有名ですが、
名古屋の人はあまりたべないような・・?なぞです~
  1. 2008/02/22(金) 20:00:41 |
  2. URL |
  3. mom
  4. [ 編集 ]

やまのりこしゃん~

ぜひぜひ~作ってみて~~!
↑のmikkyさんのコメント返しにも書いたようにいろいろと
調味料にもつかえるから味噌煮込みで使い切らなくっても大丈夫だし!
でも、八丁味噌はやっぱりちょっと濃すぎるかもねぇ・・
名古屋人は八丁味噌がすきだけどね・・
ういろう!キオスクなんかにある「大須ういろう」には
好き嫌いがあるようだけど
名古屋の和菓子店にあるういろうは結構おいしいですよん~
(たまにネットで買うお店→http://www.kasyuan.com/site_item/cate_16.html
三重の虎屋ういろさん(http://www.torayauiro.co.jp/)のもなかなかおいしいです~
機会があったら食べてみてね~♪
  1. 2008/02/22(金) 20:16:07 |
  2. URL |
  3. mom
  4. [ 編集 ]

ワタシ、ういろうは苦手だったけど、虎屋のういろうだけは美味しいと思います!
おススメです
  1. 2008/02/24(日) 00:07:14 |
  2. URL |
  3. ここまま
  4. [ 編集 ]

ここまましゃん~

おぉぉ!
ここまましゃんも「虎屋ういろ」はおすすめですかぁ~♪
ぎゃは~♪うんうん!おいしいですよね~
なんちゅ~か・・より「羊羹」に近い感じ??
もっちもちしたよ羊羹??表現がむずかしいですが
例の名古屋の老舗のとはぜんぜん別物ではありますよね~
本来、ういろうはお土産には難しい生ものらしいので
虎屋さんのが昔ながらの感じなのかもしれませんね~♪
あたくちは「栗」のはいったのがだ~いすきでっす!
  1. 2008/02/24(日) 09:13:40 |
  2. URL |
  3. mom
  4. [ 編集 ]

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