イモノ ノ イリョク

鋳物ホーローキッチンウェアに入れ込み中

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consomme

  1. 2009/06/23(火) 09:00:17_
  2. _ comment:0
623a09.jpg
某有名「うま味調味料」ブランドの
固形コンソメにすっかり慣れてしまっているが
ほんとうの「consomme」って
本当に手間暇、材料がかかる・・そう。

もう、小さい頃から
チョイ薄味のスープ状のものは
すべて「コンソメ」と呼んできた
典型的日本人の私。

もちろん、
昨日のロールキャベツだって
「consomme」じゃなくって「コンソメ」

オニオンスライスを底にも上にも
ガンガン乗せて甘みをプラス♪

コトコト煮込んでシミ出た
ロールキャベツからのエキスもプラス♪

すこしは本当の「consomme」に
近づいたかなぁ・・・?


☆我が家の日常とわんこのブログ
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