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じゃが小芋とイカの煮物

  1. 2009/06/06(土) 21:09:59_
  2. _ comment:0
606a09.jpg
親指の先ぐらいの小さな新ジャガ。
本当は皮つきで油であげて
そのまま煮付けにしたかったんだけど

「イカと煮たのがいい」と相方。
めったにリクエストは聞かないけど(鬼)
昨日今日と突貫で徹夜仕事・・
イカを入れるぐらいならいいか。

お芋の皮を丁寧にむいて
シャスールの片手鍋で5分ほど煮立てたら
湯通ししたいかをパパッと入れて
もうひと煮立ちで火を止める。

あとはお鍋が勝手に仕事をしてくれます。



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