イモノ ノ イリョク

鋳物ホーローキッチンウェアに入れ込み中

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白菜と豚肉の蒸し鍋

  1. 2009/02/16(月) 10:36:07_
  2. _ comment:8
216a09.jpg
なべ底に材料がくっつかないように100mlほど鳥ガラスープを入れて
ひたすら「白菜・豚肉・白菜・豚肉・・・・」重ねて行きまして。
最後に水菜を乗っけて蓋をして蒸しますって~と・・

216b09.jpg
白菜の甘みに豚肉の味がしみ込んだ蒸し鍋ができあがりぃ!
ポン酢に刻みネギと柚子胡椒を入れて食べたら
もう・・言うことなし!


☆我が家の日常とわんこのブログ「sigh-CINDY」

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comment

白菜と豚肉のお鍋って美味しいですよね(^^
我が家はぴりりと黒粒胡椒を多めにふりかけていたのですが
ゆず胡椒も美味しそう~~~
今度試してみますね!!
それにしても・・・もうお鍋屋さん出来ますよ(笑)
いらないお鍋とかあったらいつか一緒に1日鍋屋とか
やりたいですよね~(^^
  1. 2009/02/17(火) 15:39:31 |
  2. URL |
  3. paris-antique
  4. [ 編集 ]

paris-antiqueさん♪

この時期に白菜を食べずして何を食べる~~ですよね♪
黒コショウピリリもおいしそう~~!
いずれにせよちょっぴりスパイスを利かせるのが
甘さを引き立てる一番の方法ですねっ♪
いや・・ほんとに・・
もはや個人所有、個人使用の範疇を超える数に
我ながらびっくりすることもあるのですが・・
いかんせん周りにもそのようなお友達がおおいせいか(笑)
いくら買っても足りないような気になるおかしな状況です(笑)
小さなギャラリーを借りて、お友達の分のおなべも担ぎだして
ちょっとした「古いお鍋を鑑賞する会」なんかをやってみたいです~~
parisさんもご一緒してくださいね~~いつの日か!
私はぜひ!あの羽のようなつまみのあるクーザンスのオレンジ鍋の実物を
拝見したいです♪
あ・・・お勧めの書籍も!もっていないのです~~
ぜひ、見てみたいです♪
  1. 2009/02/18(水) 12:11:43 |
  2. URL |
  3. mom
  4. [ 編集 ]

アタシは one of 「そのようなお友達」?ぷぷ
古鍋鑑賞会!
もうね、展示即売会でもいいわよっ。家が沈みそうで。爆
でもアタシもParisさんの羽の付いたクーザンスが見たいな~。
いつかそんな日が来るといいね~♪

しっかし豚白菜って美味しいわ。
Parisさんは黒胡椒なんですね。
アタシはまず底にお酒をどぼっと入れて、間に生姜の千切りを散らしたりします。

ダンスクパエリャパンが大活躍ね~。
ウチのは秋谷に置きっぱなしなので、昨日はTimoさんの桶鍋(もちろん復刻版。でも赤もあるのだ。でへ)で作りました。
今、あの鍋がチョーお気に入りで多用中。テーブルにドンとね。うふ
ということで、最近はちょっと違う路線に突き進んでます~。
  1. 2009/02/18(水) 14:35:28 |
  2. URL |
  3. ヒロコ
  4. [ 編集 ]

ヒロコさん♪

ぎゃははは~~
ほじゃ・・さっそく写真を撮りに行って・・
オークション対応もできるようにして・・
どっかギャラリーをかりて横浜・埼玉・川崎から鍋を総動員しますかね~♪
マダムの家を地盤沈下から助けるためにあたち~がんばるぅ~(笑
お!timoさん♪いいですね~~~♪
赤がebayに出てたのでどうしようか迷ったんだけど・・
やっぱり黒エナメルがほしいんだなぁ・・
これ→http://www.retro-modern.biz/Linked_files/Others/Others5.html
あと・・例の四角い形のもほすぃぃ・・
ルクルやダンスクのようにはメジャーじゃないから
ブランド名やデザイン者名で探してもなかなか出てこないけど
いろいろな角度から探すとtimo鍋は結構、検索にひっかかります~
でも・・・黒エナメルは出ない(TT)大体が販売数も少なかったのかしら?
サイズは19~20cmサイズがほしいんでこれまたかなわぬ夢かしら?
でも・・・厳しい条件でも絶対に黒エナメルtimoさんの完品をみつけてみせるぅぅ~~
ルクだってダンスクだってこうときめたらその色をゲッツしてきたんじゃい!
がんばるぅぅ~~!!ぎゃはは~~
  1. 2009/02/18(水) 18:49:26 |
  2. URL |
  3. mom
  4. [ 編集 ]

ヒロコさん,momさん♪
古鍋鑑賞会・・・・夢の様な企画で妄想だけで
1ケ月はニマニマしていられそうです(笑)
わたしなんかがご一緒しても良いのならば・・・
何があっても,クーザンスの鍋片手に
参上しますです(^^
皆様のすごいお宝見たら鼻血がぶ~と出そうなので
ハンカチも用意しなくっちゃあ!
  1. 2009/02/19(木) 10:44:00 |
  2. URL |
  3. paris-antique
  4. [ 編集 ]

paris-antiqueさん♪

なんだか時々想像するんですよ~・・
自由が丘や横浜なんかの小さなギャラリーに持ち寄ったお鍋を並べて
マダム達とお鍋談義をしていると・・
はじめましてのお客様が入口から入ってきて・・
片手にオレンジのクーザンス!あ~~parisさんですね~♪きゃ~・・・とか(笑)
新品の現行品は川崎にあるルクルのお店にずらっと並んでいて
ディスプレーも素敵でいいなあ~と思うのですが
昔のルクルを一同に会するところはなかなかみられないですものね♪
フランスのルクル工場に行かねば無理です(TT)
ならばせめて、一人一人が思い思いに集めたお鍋を持ち寄って
一度でいいから並べてみてみたい♪
私もいい加減「個人所有」としては持ち過ぎの感がありますが・・
マダム・ヒロコもマダム・ともこもたぶん私なんぞが足もとにも及ばぬ数を
こなしていらっしゃると思われますし(爆)
マダム・parisも素敵なものをお持ちですから♪
イモノを運べる体力のあるうちに皆で並べてみたいものですねっ!
壮観でしょうね~~きゃぁ~♪
あたくしも「鼻血ブー」だと思います(笑)
  1. 2009/02/19(木) 13:16:41 |
  2. URL |
  3. mom
  4. [ 編集 ]

Parisさん♪ momちゃん♪
アタシはヨダレがじゅるじゅる~でタオルが必要かも。笑
でも想像すると楽しい♪
いつか絶対実現させましょうね~!!

momちゃん
Timoさんのお鍋、Ebayで探せば良かったかな~。
アタシの赤はあの可愛いハンドルが無いの(泣)。その分お買い得だったけど。
でもほら、すぐに欲しいヒトだし(笑)、現行品が2割引だったんでハンドルは共用すればいいかって。わはは
予想通り赤はディスプレイ用(ギャラリーか?爆)で、黒をガンガン使っております。
でも2個並んでいると、これがまた超キュートで~。爆
momちゃん好みの黒エナメルやスクエアはシックよね~。
大丈夫、絶対momちゃんのところに来るね!笑
  1. 2009/02/20(金) 15:56:24 |
  2. URL |
  3. ヒロコ
  4. [ 編集 ]

ヒロコさん♪

ええ!ええ!ぜひ!
老後の楽しみに!(ん?)・・・そうか・・
ワンコとの生活に一段落したころにはイモノを運ぶばわーが(TT)
これは何としても情熱のあるうちに実現させねば!
それまでしっかりときれいなままでお鍋を保管しましょ~~

ティモさん鍋はほんとうにぽってりとかわいいよね~~♪
カドミウムの問題があるらしくってヴィンテージものを使わない方もいるらしいけど・・
やっぱりひとつは持っていたいわん!
ワインクーラーみたいに使ったってかわいいし♪
現行品もユーロがもっと安い時にはもっとお値打ちだったらしいんだけど・・
ティモさん鍋のよさに気づくのが遅かったせいで今じゃ~
諭吉4枚弱かかるものね(TT)
ああ・・悩ましや~TIMO SARPANEVA~~~
  1. 2009/02/21(土) 10:08:11 |
  2. URL |
  3. mom
  4. [ 編集 ]

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