イモノ ノ イリョク

鋳物ホーローキッチンウェアに入れ込み中

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3連休の一品(3)

  1. 2008/11/04(火) 11:09:48_
  2. _ comment:2
1104a08.jpg
** 韮たま入り水餃子 **

手作り餃子などというとなんだかいろいろいれなくっちゃ!なかんじで
結局「市販品」に走りがちですが・・
うちは・・お肉のほかに1,2品いれて混ぜてよし!
んで・・今回はニラと卵を炒ったものを投入・・
1104f08.jpg
白菜だのキャベツだのなんだの・・刻むの面倒なんでパス!
あとは適当に調味料をいれてビニール袋に入れて捏ねまくって
袋の端を少し切って「絞り袋」みたいにして皮に種を乗せていき・・
テレビを見ながら包む。
1104d08.jpg
食の安全が問われる今日この頃・・
中身が外からは見えにくい加工品はちょっと怖い。
ちょっと手間だけど「安心・安全」のためにはしかたないかも・・ですね。

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comment

最近、餃子の皮作りにはまっております。
強力粉と薄力粉をブレンドしてこねこね・・・。
市販品と遜色ない、おいちい皮ができますです。
形はばらばらですけどね(^_^;)
  1. 2008/11/04(火) 18:56:54 |
  2. URL |
  3. 十兵衛母
  4. [ 編集 ]

十母~(3)

おぉぉ・・粉ものにご執心なのねぇ・・
それならわがやのC父と話があうわ~
あのかた、他は手伝わないのに
やれ肉まんだの餃子だのパンだのって、粉をこねるものになると
俄然やる気になるのよ(--;)
ウーウェン著「北京の小麦粉料理」とかいう本も持ってます(@@)
でも片づけないからねぇ・・やってもらわないの!
厄介だわ~
  1. 2008/11/04(火) 19:08:04 |
  2. URL |
  3. mom
  4. [ 編集 ]

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