イモノ ノ イリョク

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止まらない酒蒸し

  1. 2008/09/17(水) 16:53:53_
  2. _ comment:6
917e08.jpg
↓鮭の白ワイン蒸しをしてから、簡単なのにおいしすぎる!ってことで
魚や海鮮の種類を変えてスキレットを大活躍させております♪

今回は「鱸(スズキ)・ムール貝・小エビ」に
イタリア産のトマトとオリーブと黒にんにくを入れて
オリーブオイルで軽くソテーした後、日本酒で蒸してみました♪
・・・・・・・やっぱりうまい。残ったスープにパスタをいれるとまた絶品!サイコ~!
次は「鯛」か「タラ」を使ってみたいのだ。

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comment

momさん
お魚はいいですね。
私も22cmプレートロンドでやってみようか?
お酒やめてます・・・。
食事にはパスタいいですね!
すずき大好きです。

明日はスーパーに行ってみよう!
  1. 2008/09/19(金) 01:30:31 |
  2. URL |
  3. eri
  4. [ 編集 ]

eriさん♪

最寄り駅の地下スーパーの生鮮食品が改装後思いのほか質が良くって・・
今回のスズキも半身で活きのいいのが500円ぐらい♪
ぶつ切りにしてソテーして・・あとはそこらにある魚介をポンポン!
これでおいしいんですから♪もう楽で楽で♪
eriさん・・お楽しみのお酒がすすまないのですねぇ・・
でも、心や体の調子で体にとりいれたいものはその時々でちがうもの・・
でも、せっかくですから直接「ぐびぐび」でなく!おいしい魚介の友として
ドバ~っと蒸しものにつかっちゃってみてください!
秋です!!おいしいものを食べればきっと!力がみなぎってきますよ~
あ・・あたちは脂肪もみなぎってきましたけど~ふえ~ん(TT)
  1. 2008/09/19(金) 08:20:28 |
  2. URL |
  3. mom
  4. [ 編集 ]

あ。。。具が変わってた(爆)
蒸すときって蓋はど~してるんですか?
  1. 2008/09/19(金) 16:40:01 |
  2. URL |
  3. 十兵衛母
  4. [ 編集 ]

十母~

蓋は~前にもってた鍋のガラスの蓋をつかってるのらぁ~~
貝の口がパカ~ッとあいていくのが確認できて便利だっす!!!
それにしてもマダムから譲り受けたこの26cmスキレット・・重宝!!
うぅぅ・・うぅぅ~~~~他の色もほすぃ~くなってきてるぅ~
やばいぃぃ(TT)
  1. 2008/09/19(金) 18:51:14 |
  2. URL |
  3. mom
  4. [ 編集 ]

これ、26cmなんですか?
うちにLodgeのスキレットがあるんですが、
それだと一人には大きいですね。
やはり、22cmのプレートロンドですね。
しかし、スズキ、随分お安いですね。
羨ましいです。

肉より魚が好きなお年頃です^^;

脂肪は私も(TvT)…
もう、ダイエットは無理かも…
  1. 2008/09/20(土) 18:46:51 |
  2. URL |
  3. eri
  4. [ 編集 ]

eriさん♪

はい!26cmです~♪
これいっぱいに酒蒸しを作ると3人分ぐらいにはなりますね・・
相方が2人前食べるのでうちではちょうどよいサイズです♪
使い勝手がいいのでおなじようなのをもう一つ!とおもったら・・
フォンティナックのフライパンもあったし・・
ルクルのグレーのスキレットもあったのでしげ(--;)
ようするに・・使い切れなくって忘れかけてました(TT)
うぅぅ・・鋳物は使ってなんぼ!押入れにしまってあるのもひっぱりだして
がんばってつかわなければ~でっす!
でも・・使えば・・食べねばならず(--;)
脂肪は増えるばかりぃ~(TT)ああ。。
  1. 2008/09/22(月) 10:19:34 |
  2. URL |
  3. mom
  4. [ 編集 ]

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