イモノ ノ イリョク

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夏野菜のスープカレー(オクラ)

  1. 2008/08/04(月) 19:48:19_
  2. _ comment:4
804a08.jpg
お隣の100円八百屋さんに最近置いてある「紫(赤)オクラ」
「ほんとは茎まで紫なんだけどね~」ってお隣の奥さんの弁。
「でもゆでると結局緑になっちゃうんのよね♪」・・・・・え?

今日は夏野菜のスープカレーにするつもりだったから
早速「緑」と「紫」の2種類を購入・・
レクタンギュラにいれて蒸すこと2分。

ほんとだ・・・
804b08.jpg
若干色濃い感じがあるけれど、緑になっちゃった。
でもきっと紫だった時の栄養素・・すこしは残ってるよね・・
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