イモノ ノ イリョク

鋳物ホーローキッチンウェアに入れ込み中

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パンチェッタとキャベツの玉子焼き

  1. 2008/06/02(月) 18:42:40_
  2. _ comment:13
602a08.jpg
ルクルのプレートにパンチェッタをならべて
いい具合に脂がしみだしたところに
千切りキャベツと溶き玉子をジャ~・・
しばし下火で火を入れて・・ふつふつとしてきたら
今度はパンチェッタを上にならべて、天火で火をいれる。

味付け皆無。
なのに、パンチェッタの塩味とキャベツの甘みが絶妙・・
フランスパンのスライスに乗っけて食べまくり。
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