イモノ ノ イリョク

鋳物ホーローキッチンウェアに入れ込み中

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直火パン

  1. 2008/03/28(金) 20:12:04_
  2. _ comment:15
328a08.jpg
今日は相方が「接待」とやらで浅草のてんぷらを食べるとか・・
対抗してウインザーで一人お座敷てんぷらしようかとも思ったけど
冷蔵庫には「カルボナーラつくれ!」といわんばかりの材料だけがうまく残っていて・・

一緒に食べようとパンを買いに出ようにも
夕方から強風と雨・・・
・・・なら、先日手に入れたテリーヌで直火のみでパンに挑戦。

以前オレンジページに載っていた
「強力粉・イースト・砂糖・塩・サラダ油・お湯」を混ぜるだけの簡単パンの生地を
オーブンシートそ敷いたテリーヌに入れて蓋をして・・極弱火で20分・・
天火が無いのでひっくり返して3分。
328b08.jpg
程よく蒸気がでて「しっとり、もっちり」したおいしいパンに・・・
蓋を開けても焼けるのだろうか・・・?
こんどまた挑戦だ・・

ココットでもオーバルでもできるだろうけど・・
この22cmレクタンギュラーはちょこちょこ焼くにはいいサイズ・・
オーブンで焼くときにも熱回りがよくって活躍しそう。


**旧ブログ「イモノ ノ イリョク」**
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