イモノ ノ イリョク

鋳物ホーローキッチンウェアに入れ込み中

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なすの田楽焼き

  1. 2008/03/09(日) 20:50:23_
  2. _ comment:19
c0309a08.jpg
今日はちょっと和風に・・
エッグプレートを使って「エッグプラント」のお料理を一つ。

なすはカットしたら水にさらさないでそのまま、フライパンにごま油を引いてソテー。
焦げ目が付いたらプレートにならべて少しごま油をふって
例のごとくガスで下火2分。魚焼きグリルで上火2分。
最後に赤味噌と卵の黄身、お酒に砂糖をしっかりと混ぜた甘味噌をかけて出来上がり。

ルクルーゼの職人さんはこのお皿を作った時、
いろいろなお料理が作られることを想像しただろうけど・・
まさか「なす田楽」はなかったよね・・


**旧ブログ「イモノ ノ イリョク」**
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ひじきの炊いたん

  1. 2008/03/09(日) 20:40:22_
  2. _ comment:2
c0309b08.jpg
ちょっとこってり料理が続いたりすると
なんだかやさしい味のお惣菜ものが食べたくなる40代夫婦のわたくしたち・・

今日はミネラルたっぷりのひじきを炊いてみました・・
お揚げさん、野菜入りさつま揚げ、白滝、小エビ・・
それからお友達にいただいた「打ち豆」も一緒にちょっと甘辛いお出汁に投入したら
後は「イモノ ノ イリョク」にお任せ・・

おいしい「ひじきの炊いたん」・・できあがり♪


**旧ブログ「イモノ ノ イリョク」**


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