イモノ ノ イリョク

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豚じゃが

  1. 2008/02/19(火) 19:47:59_
  2. _ comment:9
c0219a08.jpg
先日、牛肉でつくったときはタイトルが「肉じゃが」だったので
豚肉を使った今日のは「豚じゃが」としてみました。

牛肉よりも灰汁が出にくい分、出来上がりもさっぱりした感じ・・
新じゃがの本来の味を楽しみたいなら「豚肉」もいいかもです。

ほとんどの肉じゃがレシピは「肉じゃがの肉=牛」と言う感じがするのだけど・・
豚肉が基本!ってところもありますよね・・
これは地域性?それとも各家庭で違うもの??

ちなみに我が実家は食べ盛りの兄弟3人のお腹を満たすため!
母はほとんど豚肉で作ってたように思います・・
(財布が木枯らしだったんでしょうね~)

さて・・みなさんのご家庭は?どっち?


**旧ブログ「イモノ ノ イリョク」**
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