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イモノ ノ イリョク

鋳物ホーローキッチンウェアに入れ込み中

キャベツ山盛り蒸(キムチ風味)

  1. 2008/01/14(月) 20:54:26_
  2. _ comment:0
c0114a08.jpg
正月だったり3連休だったり・・
なんだ献立を考えるのも大変です(--;)
されど、ヘルシー路線でそこそこおいしいものを安く食べたい・・
そんなときは「材料切って、鍋にいれて、蒸す!」の重ね蒸しです。
今日はキャベツと中華風の具材のソーセージで・・

これでもかぁ~!ってぐらいにキャベツを盛る。
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さらに「えのき」も加えて、市販の「キムチの素」を濃度を濃い目にして200ccほど・・
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蓋は「ウキウキ オンザ きゃべつ」だけどきにしないで加熱。
ぐつぐつ言い始めたら弱火にしてひと煮立ち・・

キャベツの水分が染み出てできあがったダシは
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「ソーセージ」も「おあげさん」も「くずきり」にもうまみをしっかり染み込ませてくれました・・
おいしぃ・・


**旧ブログ「イモノ ノ イリョク」**
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