イモノ ノ イリョク

鋳物ホーローキッチンウェアに入れ込み中

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みそ風味のビーフシチュー

  1. 2007/12/25(火) 20:25:50_
  2. _ comment:2
c1225b07.jpg
リブロースがお安く手に入ったので
三宅郁美さん著「いい鍋。おいしい料理。」にあった
みそ風味のビーフシチューを作ることに・・

名古屋人の魂を揺さぶる「「赤味噌」入り。
こんにゃく・大根もはいって、洋風味噌おでんのような・・
ご飯にかけて食べてもおいしぃ。

ああ・・名古屋の居酒屋の
ふつふつと味噌が踊る大鍋の串刺し牛スジの煮込みがなつかしぃ・・


**旧ブログ「イモノ ノ イリョク」**
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カリブの海

  1. 2007/12/25(火) 19:55:43_
  2. _ comment:6
1225e07.jpg
彩りのきぬさやをさっと茹でたり
2人分の温泉玉子をつくったり、
少しのこったスープ類を大きな鍋から移し変えたり・・
16cmサイズのお鍋は我が家では結構活躍します。

ひょい!ひょい!っと
火にかけたりおろしたりがしやすいように片手鍋。

小さな鍋なのに、「ハッ」とするような美しさ・・
キッチンに映える「カリビアンブルー」
海老やトマト、パプリカ・・あったかい色の食材が似合いそう・・


**旧ブログ「イモノ ノ イリョク」**




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